รายละเอียดงาน
• บริหารจัดการและควบคุมดูแลภาพรวมการปฏิบัติงานภายในครัวทั้งหมด
• ควบคุมต้นทุนอาหาร (Food Cost) และการใช้วัตถุดิบไม่ให้เกิดการเหลือทิ้ง (Waste)
• ตรวจสอบรสชาติ คุณภาพ และการจัดหน้าตาอาหารทุกจานให้ได้มาตรฐานของร้าน
• จัดตารางเวลาการทำงาน (Roster) ของทีมครัว และฝึกอบรมผู้ช่วย
• คิดค้น/พัฒนาเมนูใหม่ๆ ร่วมกับเจ้าของร้าน
คุณสมบัติจำเป็น
✓ มีประสบการณ์ในตำแหน่งหัวหน้าครัว-รองหัวหน้าครัวอย่างน้อย 2-3 ปี
✓ มีความรู้ความเข้าใจดานอาหารเหนือและสามารถพัฒนาเมนูใหม่ได้
✓ เข้าใจระบบการจัดการสต๊อกและต้นทุนอาหาร
✓ สามารถบริหารทีมครัวและวางแผนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
✓ พร้อมเรียนรู้และพัฒนาอาหารเพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้า
ข้อมูลการติดต่อ
รุจิรา เทียนเงิน
0894259741
@zakresidence
ช่องทางการสมัคร
✓สมัครด้วยตนเองตามที่อยู่บริษัท
✓ส่งใบสมัครทางอีเมล์
สถานที่ปฎิบัติงาน
ร้านข้าวสุดซอยเชียงใหม่
หมายเหตุ: กรุณาเข้าสู่ระบบเพื่อสมัครงานตำแหน่งนี้
เกี่ยวกับบริษัท
ข้อมูลทั่วไปของบริษัท
0894259741
@zakresidence
รุจิรา เทียนเงิน ผู้จัดการ
108/3-8 หมู่ 4 ต.หนองป่าครั่ง อ.เมือง, เชียงใหม่
ห้องพัก / ร้านอาหาร / ร้านกาแฟ
