รายละเอียดงาน
- การเตรียมและการปรุงอาหาร : จัดเตรียมวัตถุดิบ ปรุง และจัดแต่งจานอาหารในสเตชันที่ได้รับมอบหมาย ให้ตรงตามมาตรฐาน รสชาติ และสูตรของร้าน/โรงแรม
- คุมมาตรฐานและความสะอาด : ดูแลรักษาสุขอนามัย ความสะอาดในพื้นที่ครัว เครื่องมือ และอุปกรณ์ต่างๆ ให้เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร (Food Safety / HACCP)
- บริหารจัดการวัตถุดิบและสต็อก : ตรวจสอบความสดใหม่ ปริมาณวัตถุดิบ ตลอดจนจัดเก็บวัตถุดิบอย่างถูกวิธี เพื่อลดอัตราการสูญเสีย (Food Waste) และแจ้งสั่งซื้อเมื่อวัตถุดิบเหลือน้อย
- สนับสนุนการทำงานและดูแลทีมงาน : ช่วยเหลือ Chef De Partie ในการดูแลความเรียบร้อยของครัว และให้คำแนะนำหรือฝึกอบรมพนักงานระดับ Commis / ผู้ช่วยครัว
- ประสานงานในครัว : ประสานงานกับสมาชิกในทีมเพื่อให้การออกอาหารเป็นไปอย่างรวดเร็ว แม่นยำ และถูกต้องตามออเดอร์ของลูกค้า
คุณสมบัติจำเป็น
✓ มีประสบการณ์ในตำแหน่ง Commis 1-2 ปี ขึ้นไป
✓ มีความรู้จักวิธีการปรุงอาหาร ในแต่ละครัวได้ดี
✓ มีความรู้ ทักษะภาษาต่างประเทศ (อังกฤษ-จีน)
ข้อมูลการติดต่อ
น.ส.ทิศาวุฒิ โชตินิสากรณ์
053-292381-5
ช่องทางการสมัคร
✓ส่งใบสมัครผ่านเว็บไซต์นี้
✓สมัครด้วยตนเองตามที่อยู่บริษัท
✓ส่งใบสมัครทางอีเมล์
สถานที่ปฎิบัติงาน
ตามที่อยู่บริษัท
หมายเหตุ: กรุณาเข้าสู่ระบบเพื่อสมัครงานตำแหน่งนี้
เกี่ยวกับบริษัท
ข้อมูลทั่วไปของบริษัท
053-292381-5
ไม่ระบุ
น.ส.ทิศาวุฒิ โชตินิสากรณ์ ผู้จัดการฝ่ายทรัพยากรบุคคล
200 ม.7 ถ.เชียงใหม่-ดอยสะเก็ด ต.เชิงดอย อ.ดอยสะเก็ด, เชียงใหม่
โรงแรมและรีสอร์ตในสวนพฤษศาสตร์ทวีชล
