รายละเอียดงาน
- รับผิดชอบและดูแลการปรุงอาหารประจำห้องครัว : ควบคุม ดูแล และจัดเตรียมวัตถุดิบ รวมถึงปรุงอาหารในสเตชันที่ได้รับมอบหมายให้ได้มาตรฐาน รสชาติ และคุณภาพตามที่ร้าน/โรงแรมกำหนด
- ควบคุมคุณภาพและความสะอาด : ดูแลความสะอาด สุขอนามัย (HACCP / Food Safety) บริเวณครัว และจัดเก็บวัตถุดิบ อุปกรณ์ เครื่องมือต่างๆ ให้เป็นไปตามมาตรฐาน
- บริหารจัดการวัตถุดิบและสต็อก : ตรวจสอบ ปริมาณ และความสดใหม่ของวัตถุดิบ วางแผนการใช้วัตถุดิบเพื่อลดการสูญเสีย (Food Waste) และแจ้งสั่งซื้อวัตถุดิบต่อหัวหน้าเชฟ
- ควบคุมดูแลและฝึกอบรมทีมงาน : ช่วยเหลือ ผู้จัดการครัว / Head Chef ในการดูแล ให้คำแนะนำ และฝึกอบรมพนักงานระดับ Commis หรือ Demi Chef ในทีม
- ประสานงานและพัฒนารายการอาหาร : ประสานงานกับทีมบริการหน้าร้านเพื่อให้การเสิร์ฟอาหารเป็นไปอย่างราบรื่น และร่วมเสนอความคิดเห็นในการพัฒนาเมนูใหม่ๆ
คุณสมบัติจำเป็น
✓ มีประสบการณ์ในตำแหน่ง Demi Chef 1-2 ปี ขึ้นไป
✓ มีประสบการณ์ด้านการทำอาหารไทย /จีน /ยุโยป
✓ มีความรู้ ทักษะภาษาต่างประเทศ (อังกฤษ-จีน)
ข้อมูลการติดต่อ
น.ส.ทิศาวุฒิ โชตินิสากรณ์
053-292381-5
ช่องทางการสมัคร
✓ส่งใบสมัครผ่านเว็บไซต์นี้
✓สมัครด้วยตนเองตามที่อยู่บริษัท
✓ส่งใบสมัครทางอีเมล์
สถานที่ปฎิบัติงาน
ตามที่อยู่บริษัท
หมายเหตุ: กรุณาเข้าสู่ระบบเพื่อสมัครงานตำแหน่งนี้
เกี่ยวกับบริษัท
ข้อมูลทั่วไปของบริษัท
053-292381-5
ไม่ระบุ
น.ส.ทิศาวุฒิ โชตินิสากรณ์ ผู้จัดการฝ่ายทรัพยากรบุคคล
200 ม.7 ถ.เชียงใหม่-ดอยสะเก็ด ต.เชิงดอย อ.ดอยสะเก็ด, เชียงใหม่
โรงแรมและรีสอร์ตในสวนพฤษศาสตร์ทวีชล
