ผู้จัดการโรงเชือด (ไก่เนื้อ)

รายละเอียดงาน

ประจำโรงเชือดป่าซาง มีหน้าที่ควบคุมดูแลกระบวนการแปรรูปเนื้อไก่ตั้งแต่รับไก่มีชีวิตจนถึงการบรรจุและจัดส่ง โดยมุ่งเน้นเรื่องมาตรฐานความปลอดภัยทางอาหาร (Food Safety) ผลิตผล (Yield) และการบริหารต้นทุนเป็นหลัก
???? หน้าที่และความรับผิดชอบหลัก
1. การบริหารและควบคุมการผลิต
• ควบคุมดูแลกระบวนการเชือด ชำแหละ และตัดแต่งเนื้อไก่ให้เป็นไปตามแผนการผลิตประจำวัน
• บริหารจัดการอัตราการสูญเสีย (Yield) ให้คุ้มค่าที่สุด และควบคุมต้นทุนการผลิต (Cost) ให้เป็นไปตามเป้าหมายของบริษัท
• แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าในสายการผลิต เพื่อไม่ให้กระทบต่อระยะเวลาการจัดส่งสินค้า
2. การควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยทางอาหาร
• ควบคุมดูแลให้กระบวนการผลิตสอดคล้องกับมาตรฐาน
• ร่วมมือกับฝ่ายประกันคุณภาพ (QA/QC) ตรวจสอบความสะอาดของเครื่องจักร สุขอนามัยของพนักงาน และระบบความเย็นในโรงงาน
3. การบริหารจัดการบุคคลและสวัสดิภาพสัตว์
• ควบคุมดูแลการรับไก่เนื้อเข้าโรงเชือดตามหลักสวัสดิภาพสัตว์ (Animal Welfare) เพื่อลดอัตราการบอบช้ำหรือเสียชีวิตก่อนเข้ากระบวนการ
• บริหารกำลังพล จัดสรรอัตรากำลังพนักงานในสายการผลิต (ทั้งพนักงานประจำและพนักงานรายวัน)
• ประเมินผลการปฏิบัติงาน ฝึกอบรม และกวดขันเรื่องความปลอดภัยในการทำงาน ของพนักงาน
4. การจัดการเครื่องจักรและซ่อมบำรุง
• ประสานงานกับฝ่ายวิศวกรรม/ซ่อมบำรุง เพื่อวางแผนซ่อมบำรุงเครื่องจักรเชิงป้องกัน (Preventive Maintenance) ไม่ให้ไลน์การผลิตหยุดชะงัก
• ดูแลระบบสาธารณูปโภคที่เกี่ยวข้อง เช่น ระบบน้ำ บำบัดน้ำเสีย และห้องเย็นเก็บสินค้า

ช่องทางการสมัคร

สถานที่ปฎิบัติงาน

17/9 หมู่ 4 ตำบลปากบ่อง อำเภอป่าซาง จังหวัดลำพูน 51120

รูปภาพเกี่ยวกับบริษัท

ตำแหน่งงานอื่นของ บริษัท ฟาร์ม9ไก่ฟู้ดส์ จำกัด