รายละเอียดงาน
1. มีใจรักงานบริการ ⭐⭐⭐⭐⭐
* ยิ้มแย้ม อัธยาศัยดี
* พูดจาสุภาพ
* ใส่ใจลูกค้า
* รับมือกับลูกค้าที่มีปัญหาได้ดี
2. มีความรู้และทักษะด้านกาแฟ ⭐⭐⭐⭐⭐
* รู้จักเมล็ดกาแฟและระดับการคั่ว
* ชง Espresso, Americano, Latte, Cappuccino ฯลฯ ได้
* ตี/สตีมนมได้
* ปรับความละเอียดกาแฟและ Dose ได้
* เข้าใจเรื่อง Extraction เบื้องต้น
3. รักษาคุณภาพและรสชาติ ⭐⭐⭐⭐⭐
* ทำเครื่องดื่มให้ได้รสชาติคงที่
* ชั่งตวงวัตถุดิบตามสูตร
* ไม่ลดคุณภาพเพียงเพื่อความเร็ว
4. ทำงานรวดเร็วและเป็นระบบ ⭐⭐⭐⭐
* รับออเดอร์ได้ถูกต้อง
* จัดลำดับออเดอร์เป็น
* ทำหลายเมนูพร้อมกันได้
* ช่วงลูกค้าเยอะยังควบคุมคุณภาพได้
5. สะอาดและมีสุขอนามัย ⭐⭐⭐⭐⭐
* รักษาความสะอาดเครื่องชงและอุปกรณ์
* ดูแลพื้นที่ Bar ให้สะอาดอยู่เสมอ
* แต่งกายสะอาด
* เข้าใจเรื่องการจัดเก็บวัตถุดิบ
6. มีความรับผิดชอบ ⭐⭐⭐⭐⭐
* ตรงต่อเวลา
* ไม่ขาดงาน/ลาโดยไม่จำเป็น
* ดูแลอุปกรณ์ของร้าน
* ตรวจ Stock และแจ้งวัตถุดิบใกล้หมด
7. เรียนรู้เร็ว ⭐⭐⭐⭐
โดยเฉพาะร้านที่มีเมนูหลายประเภท ควรเรียนรู้สูตรใหม่ ๆ ได้เร็ว
8. ทำงานเป็นทีม ⭐⭐⭐⭐
* ช่วยเพื่อนร่วมงาน
* สื่อสารกับครัว/แคชเชียร์/พนักงานบริการได้ดี
* ไม่เลือกงาน
9. ซื่อสัตย์ ⭐⭐⭐⭐⭐
สำคัญมาก เพราะต้องเกี่ยวข้องกับเงินสด สต็อก วัตถุดิบ และสินค้าของร้าน
ถ้าเป็นร้านกาแฟที่อยู่ในแหล่งท่องเที่ยว
ผมจะเพิ่มอีก 3 ข้อครับ:
* ภาษาอังกฤษพื้นฐาน ⭐⭐⭐⭐⭐
* บุคลิกดีและกล้าพูดคุยกับนักท่องเที่ยว ⭐⭐⭐⭐⭐
* สามารถแนะนำเมนู/ขายสินค้าเพิ่มได้ ⭐⭐⭐⭐
คุณสมบัติจำเป็น
✓ มีใจรักงานบริการ
✓ มีความรู้และทักษะด้านกาแฟ
✓ รักษาคุณภาพและรสชาติ
✓ ทำงานรวดเร็วและเป็นระบบ
✓ มีความรับผิดชอบ
