เจ้าหน้าที่วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ (R&D Officer)

รายละเอียดงาน

รับผิดชอบวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารมารีเนท ตั้งแต่การคิดค้นและปรับปรุงสูตร การคัดเลือกวัตถุดิบและเครื่องปรุง การทดลองผลิตในระดับห้องปฏิบัติการและทดลองผลิตจริง ตลอดจนทดสอบคุณภาพ รสชาติ และความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ได้สินค้าที่มีคุณภาพตรงตามมาตรฐานและความต้องการของตลาด รวมถึงจัดทำเอกสารสูตรและประสานงานกับฝ่ายผลิตและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในการนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่กระบวนการผลิตจริง

หน้าที่รับผิดชอบหลัก
•วิจัยและพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์อาหารมารีเนท เช่น เนื้อหมัก เครื่องปรุง และผลิตภัณฑ์พร้อมปรุง
•ทดลองและปรับปรุงสูตรให้ได้รสชาติ สี กลิ่น เนื้อสัมผัส และคุณภาพตามมาตรฐาน
•คัดเลือกและประเมินวัตถุดิบ เครื่องปรุง และส่วนประกอบที่ใช้ในการผลิต
•ทดลองผลิตและทดสอบกระบวนการผลิตให้เหมาะสมกับการผลิตในระดับอุตสาหกรรม
•ควบคุมและบันทึกสูตรมาตรฐาน รวมถึงจัดทำเอกสารที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์
•ทดสอบและประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์ รวมถึงการทดสอบอายุการเก็บรักษาเบื้องต้น
•ประสานงานกับฝ่ายผลิต QA/QC จัดซื้อ และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในการพัฒนาผลิตภัณฑ์
•วิเคราะห์ต้นทุนเบื้องต้นและปรับสูตรให้เหมาะสมกับต้นทุนเป้าหมาย
•ปรับปรุงผลิตภัณฑ์เดิมและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ตามแนวโน้มตลาดและความต้องการของลูกค้า
•ติดตามปัญหาที่เกิดขึ้นจากผลิตภัณฑ์หรือกระบวนการผลิต และหาแนวทางปรับปรุงแก้ไข
•ปฏิบัติงานให้สอดคล้องกับมาตรฐาน GMP, HACCP และระบบคุณภาพ/ความปลอดภัยอาหาร ของบริษัท

ช่องทางการสมัคร

สถานที่ปฎิบัติงาน

ตามที่อยู่บริษัท

รูปภาพเกี่ยวกับบริษัท

ตำแหน่งงานอื่นของ บริษัท เอ็ม เอส พี อินเตอร์ฟูดส์ จำกัด (หมูอินเตอร์)