พ่อครัว-แม่ครัว/กุ๊ก demi chef/หัวหน้าครัว Chef de Partie

รายละเอียดงาน

งานที่ต้องรับผิดชอบ เช่น ครัวร้อน ครัวเย็น ย่าง ทอดหรือของหวาน โดยมีความรับผิดชอบ
(1.)ควมคุมการทำงานของสเตชั่นที่รับผิดชอบ
(2.)วางแผนและจัดเตรียมวัตถุดิบ
(3.)ปรุงอาหารให้ได้มาตรฐาน ด้านรสชาติ คุณภาพ และการจัดจาน
(4.)ตรวจสอบคุณภาพและปริมาณวัตถุดิบ
(5.)ควบคุม Food Costและลดการสูญเสียวัตถุดิบ
(6.)ดูแลความสะอาดและสุขอนามัยของพื้นที่ทำงาน
(7.)สอนงานและควบคุมงานพนักงานตำแหน่งใต้บังคุบบัญชาได้
(8.)รายงานและปฏิบัตงานต่อหัวหน้างานและแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี
(9) เตรียมวัตถุดิบเเละอุปกรณ์ให้พร้อมก่อนเปิดบริการ
(10) ปรุงอาหารตามสูตรและมาตรฐานของร้าน
(11) ช่วยควบคุมคุณภาพและการจัดจาน
(12) ตรวจสอบสต๊อกและแจ้งวัตถุดิบที่ใกล้จะหมด
(13.) ดูแลความสะอาดและความปลอดภัยด้านอาหาร
(14) ช่วยสอนและแนะนำพนักงานใต้บังคับบัญชา
(15) รับผิดชอบงานแทนหัวหน้าได้กรณีไม่อยู่

ช่องทางการสมัคร

สถานที่ปฎิบัติงาน

ร้านอาหารไทยชื่อFresh From Farm ตั้งอยู่ที่ เลขที่ 117,119 ถนนเจริญราษฎร์ ตำบลวัดเกต อำเภอเมืองเชียง

ตำแหน่งงานอื่นของ บจก ริมปิงออร์แกนิคฟาร์ม